Sidor

torsdag 15 augusti 2013

Italiensk korvgryta blev Korv stroganof

Italiensk korvgryta löd dagens recept men det lockade inte. Det var en historia med falukorv, squash, paprika i olika färger som skall kokas i buljong. Här är en bild på receptet. Fy för den lede.



Så vi tog det enda goda med den grytan och gjorde stroganof.

500g Falukorv av hög kvalitet (som inte har något med kötthalt/köttmängd att göra)
1 Gul lök
2 msk Tomatpuré
2 dl Gräddmjölk

Svetta hackad lök i pannan en stund tills mjuk och ställ åt sidan. Strimla falukorven. Vi föredrar att strimla varje skiva på 4 och sedan dela strimlorna så det blir småbitar för mer stekyta. Stek falukorven på medelvärme tills den har fått fin färg och lite krispig yta. Häll på löken och tomatpurén och stek lite till. Häll på gräddmjölk och låt bubbla ihop till önskad konsistens. Smaka av med salt och svartpeppar. För vuxnare smak kan man ta i lite rökt paprikapulver samtidigt som tomatpurén.

Servera med ris, stort glas kall mjölk och en knäckemacka med smör och Port salut.

Vad gäller Kummeln med curry och äpple. Nej säger jag. Ja sade min fru.


- Posted using BlogPress from my iPad

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar